鄭婷如

#生態廚師

#飲食教育工作者

#無懼挑戰的創業家

“​從根本的「教育」做起，陪伴更多人一同透過飲食養成生命態度”

我是生態廚師，婷如。

由於太愛吃了！15歲開始學習料理，高餐畢業後在食物創作的道路上，不斷體會身而為「人」飲食行為的價值厚度。

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2018年在宜蘭創立「安步良食誠食料理製作所」：在速食社會中帶著安步當車的態度，親手裝修外婆的起家厝，作為和這個世界對話的平台，採購友善食材，真誠、務實的用良心面對人生，改善人們的擇食習慣。

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餐飲科班出生的背景，看見技職教育的思維框架迫切需要多元的變革；在產地與餐桌端體會土地與農夫是廚師的老師，文明該如何落地，回歸到根本和土地連結，與珍視生命的本質？社會環境飲食態度知識道德有限的現況，飲食成為一種基本限度的生存需求，可惜了人類社會數百千年來美好的進化與文化，及造物主恩賜給我們的感官力與自覺力。

期待能以我的專業，從根本的「教育」做起，陪伴更多人一同透過飲食養成生命態度。
 

安步靜心，打開心門和宇宙連結、對話，發現自己的渺小進而謙卑、珍惜、感恩、真誠的面對一切，具備良善的公共利益認知、公民素養，獨立自主在自己的社會角色上負責，同時能與他人合作及創造共好的未來。